Tenemos una fabrica en un pueblecito de Soria ( San Pedro Manrique ), decidimos hacer este proyecto con la idea de apoyar el medio rural y la despoblación pudiendo así demostrar que con mucho trabajo y esfuerzo las cosas pueden salir adelante y con las más altas calidades en cuanto a productos.

Actualmente tenemos 600 ovejas raza castellana, pero nuestras ovejas son de carne no de ordeño, El proceso que hacemos para la elaboración de las cremas es el siguiente ,
Tenemos un acuerdo con una fabrica de quesos donde cada 15 dias elaboramos quesos para nosotros , la leche de nuestros quesos es 100 % leche de castilla y leon y está dentro de( Tierra De Sabor) con todos los certificados que así lo acreditan , al día siguiente de la elaboración los quesos recien hechos vienen a nuestra fábrica en temperatura controlada donde hacemos todo el proceso de maduración de los mismos en función de las necesidades.